Puesto que no existe un unico parametro para definir el estado nutricional de los pacientes, este libro tratara de exponer de forma sencilla y clara los principales parametros utilizados para ello; incluyendo tanto los metodos de screening nutricional como el diagnostico nutricional propiamente dicho. Esta orientado para todos aquellos profesionales de la salud interesados en el campo de la nutricion clinica."
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